Bauernjause – deftig, würzig, resch

Im Mai gibt es bei ausgewählten Tiroler Bauernläden unter dem Motto „Bewegen und Genießen“ die g’schmackige Bauernjause!

Deftiger Speck, würziger Käse und resches Bauernbrot – die bäuerliche Lebensmittproduktion trägt wesentlich zur regionalen Wertschöpfung bei. Um die Wertschätzung dahingehend zu verstärken, nehmen fünf Tiroler Direktvermarkter im Mai bei der österreichweiten Aktion „Bauernjause“ teil.

Fünf Tiroler Betriebe bieten im Monat Mai die Aktion „Bauernjause“ an, die dieses Jahr unter dem Motto „Bewegen und Genießen“ veranstaltet wird. So unterschiedlich die Tiroler Landschaft ist, so vielfältig sind auch die regionalen Jausenangebote. „Ob Brettljause oder Aufstrichteller - eines haben die bäuerlichen Betriebe gemeinsam: Für die Bauernjause werden nur selbstgemachte und regionale Köstlichkeiten verwendet. Denn regionale Lebensmittel sind frisch und schmecken“, bringt es Landesbäuerin und LK-Vizepräsidentin Resi Schiffmann auf den Punkt. Dadurch, dass lange Transportwege wegfallen, werde auch das Klima geschont und die heimische Wirtschaft unterstützt, so Schiffmann.

Gerne können die Konsumenten auch bei Führungen durch den Betrieb einen Blick hinter die Kulissen werfen. Dadurch haben sie die Möglichkeit, die Herstellung der regionaltypischen Produkte der Direktvermarkter hautnah mitzuerleben. Neben der hervorragenden Verköstigung bieten der Kaissnhof und der Hof Alpenrose Fellenberg ein abwechslungsreiches Bewegungsangebot und Kinderprogramm an.

Die Aktion „Bauernjause“ ist Teil der österreichweiten „Woche der Landwirtschaft“, die am Sonntag endet. Mit dieser einwöchigen Kampagne möchten die Landwirtschaftskammern auf die umfassenden Leistungen der Bauern für die Gesellschaft aufmerksam machen.

„Bauernjause“-Betriebe.

Spezialitäten aus der Stiftgasse
Stefan Mair
Stiftgasse 2 + 4
Innsbruck
Öffnungszeiten: 10.+11. Mai, 17.+18. Mai, 24.+25. Mai, 31. Mai

Alpbachtaler Käse & Speck Wiltener Platzl
Thomas Eberharter
Liebenegg Straße 2a
Innsbruck
Öffnungszeiten: Mi - Fr 9 - 18 Uhr, Sa 9 - 13 Uhr

Gutleben Hofschank
Karl Gutleben
Itzelranggen 21
Ranggen
Öffnungszeiten: 1.5., 5.5. von 13 - 18 Uhr, 3.5. von 16 - 22 Uhr

Kaissnhof
Thomas Anker
Oberndorf 107 d
Ebbs
Öffnungszeiten: jeden Freitag im Mai; Wanderweg auf die Ritzsaualm, Fohlenhof Ebbs, Führungen.

Alpenrose Fellenberg
Anja Reiter
Fellenbergalpe 1
Mayrhofen
Öffnungszeiten: ganzer Mai, täglich; Wanderroute, Führungen, tierischer Kindergarten.

Foto (v.l.): LK-Präsident Josef Hechenberger, Landesbäuerin Resi Schiffmann und LK-Referentin Bettina Lindner lässt sich die köstliche Bauernjause bei der Hofschank von Familie Gutleben schmecken.