Reportage: Schritt für Schritt zum Erfolg in der Mutterkuhhaltung

Der Betrieb von Christof Themeßl hatte im Jahr 2001 eine Milchkontingentausstattung von 55.000 kg. Da am Betrieb die Arbeitskräfte größtenteils für die Milchviehhaltung benötigt wurden, die Anbindehaltung den Vorgaben des Tierschutzrechtes nicht mehr entsprach und auch die Almweide nicht optimal für den Betrieb ausgenützt werden konnte, hat sich Herr Themeßl eine Neuausrichtung des Betriebes überlegt.
 
Für ihn kamen zwei Varianten in Frage: Die Investition in die Milchviehhaltung oder die Umstellung auf Mutterkuhhaltung. Da der Betriebszweig Mutterkuhhaltung für Christof Themeßl völlig unbekannt war, suchte er nach einer kompetenten Beratung. Diese fand er in der Arbeitskreisberatung für Mutterkuhhaltung der Landwirtschaftskammer Kärnten. Gemeinsam wurden der Betrieb anhand einer Betriebsanalyse durchleuchtet, die Deckungsbeiträge von Milchviehhaltung und Mutterkuhhaltung verglichen und für den Betrieb angepasst.
 
Weiters wurden die Produktionsverfahren in der Mutterkuhhaltung durchbesprochen und auch Mutterkuhbetriebe mit unterschiedlichen Produktionsverfahren bzw. unterschiedlichen Haltungssystemen besichtigt. Themeßl fasste schließlich den Entschluss, den Betrieb auf Mutterkuhhaltung umzustellen.

Durch die intensive Arbeitskreisberatung wurde die Umstellung auf den Betriebszweig Mutterkuhhaltung wesentlich erleichtert. Im Herbst 2006 wurde die Milchanlieferung eingestellt, anschließend das Milchkontingent verkauft und im darauf folgenden Jahr der bestehende Stall zu einem Laufstall für Mutterkühe umgebaut. Christof Themeßl trat gleich dem Arbeitskreis Mutterkuhhaltung bei.
 
Nach vierjähriger Mitgliedschaft im Arbeitskreis Mutterkuhhaltung kann er viele positive Dinge von seiner Teilnahme an der AK-Beratung berichten. Neben der fachlichen Weiterbildung und der speziellen Beratung am Hof sind die Datenerfassung und die Kennzahlenauswertung unverzichtbare Hilfestellungen für eine erfolgreiche Betriebsführung.

Am Betrieb werden Einsteller produziert. Da der Betrieb biologisch bewirtschaftet wird, gibt es auch die Möglichkeit, Jungrinder über die Bioschiene zu vermarkten. Dabei ist insbesondere für die weiblichen Tiere ein deutlich höherer Erlös als bei der Einstellervermarktung zu erzielen. Der Laufstall ist als Tieflaufstall ausgeführt und bietet die Möglichkeit, die Mutterkühe in den einzelnen Laktationsabschnitten in Gruppen zu unterteilen, um sie leistungsgerecht versorgen zu können.
 
Die Fruchtbarkeit hat neben den Kälberverlusten einen großen Einfluss auf die Wirtschaftlichkeit in der Mutterkuhhaltung. Diese wird mit der Kennzahl Zwischenkalbezeit erhoben. Vor dem Beitritt zum Arbeitskreis wurden am Betrieb nie Aufzeichnungen gemacht. Mit der ersten Datenerfassung wurde klar, dass das Ziel einer durchschnittlichen Zwischenkalbezeit von 365 Tagen nicht erreicht wurde. Der Betrieb hatte eine durchschnittliche Zwischenkalbezeit von 433 Tagen bei 14 Kühen. Für die Wirtschaftlichkeit bedeutete dies, dass am Betrieb jährlich auf etwa 1500 Euro verzichtet wurde.
 
Maßnahmen zur Verbesserung der Fruchtbarkeit und der Zwischenkalbezeit waren der Umbau des Stalles, die Optimierung der Fütterung  und der Zukauf eines Deckstieres. Die Auswertungen aus dem Kalenderjahr 2009 zeigen, dass die Maßnahmen erfolgreich waren, denn die 23 Mutterkühe am Betrieb Themeßl erreichten eine durchschnittliche Zwischenkalbezeit von 343 Tagen.

Die weiteren Ziele für die Zukunft des Betriebes sind die Verbesserung der Produktionstechnik und der Wirtschaftlichkeit, damit der Betriebsführer einen wirtschaftlichen, gesunden und lebensfähigen Vollerwerbsbetrieb der nächsten Generation weitergeben kann, so wie er ihn von seinen Eltern übernommen hat.